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      正宗土家油茶汤的制作方法过程

      油茶汤是湘鄂西风味小吃 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”,“一天不喝油茶汤,满桌酒肉都不香”,油茶汤还可暖身、消暑、开胃、提神解乏、活络壮阳、疗饥醒酒、祛湿暖胃,好喝上瘾,具有较高的食用和药用价值,特别适合老人和小孩食用。

      1、先下油,待油热,把大蒜末,姜末,大葱段三样放下去翻炒。

      2、捞起来放在汤碗里。

      3、在锅里放一些油,炸下粗茶叶

      4、待炸到差不多金黄色的时候,放少量水下去。

      5、等水开后,再把水一次性放完,放盐适合口味后,舀至碗中,再放入炸好的炒米子即可饮用。

      注意事项:

      千万不要等到水滚开才把汤盛起来,那样就老了。

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