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      合肥菠萝季来袭 爱吃菠萝的你还不赶快下手

      又到菠萝大量上市的季节,悄悄的你会发现,在合肥的大街小巷各大水果店、超市、路边的水果摊,都出现了果香诱人的菠萝,吃菠萝的季节已经来临了。小编就带领大家走入菠萝的世界,教大家菠萝的美味做法,普及下关于菠萝的一些小常识。

      一、菠萝的美味食谱

      菠萝古老肉

      材料:菠萝 ,鸡腿,料酒, 番茄 酱,柚子酱,白糖,香醋,酱油,盐

      做法:

      1、用鸡腿切出肉块,用一点盐和料酒,还放些蛋白,稍微腌下;

      2、多倒点面粉,把鸡块彻底滚上面粉,而且用手按按瓷实;

      3、油七成热的时候下鸡块用小火炸,颜色焦黄后应该就熟了,捞出;

      4、根据口味调汁,我用了番茄酱、柚子酱、白糖、香醋、酱油、盐;

      5、锅里的油再加热,高温到九成热左右,把块再放入炸,这样才会焦脆。然后捞出控油;

      6、锅里留少许底油,放入糖醋汁,倒点水淀粉,汁液稍微粘稠,下菠萝块,放入肉炒几下,让每块肉蘸上汁就可以装盘了。

      菠萝炖排骨

        

      材料:排骨,菠萝,青椒,红椒,黄椒,蒜,姜,料酒,酱油,盐,油

      做法:

      1.先准备好材料;

      2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌均匀腌半个小时;

      3.将菠萝切块,放入淡盐水浸泡;

      4.将洗好后的彩椒切成小块,姜蒜切片;

      5.热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀;

      6.加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至收汁;

      7.最后加入彩椒翻炒即可。

      菠萝饭和菠萝菜

        

      材料:菠萝,低筋面条,鸡蛋,黄油,糖,泡打粉,吉士粉

      做法:

      1. 准备材料:江米提前用水泡一晚;菠萝切去顶部,小心用刀挖出菠萝肉,挖成一个菠萝碗,将菠萝肉放入淡盐水中泡10分钟,取少量切成小丁,取大部分切成块;菜花洗净摘成小朵,用水焯一下;枸杞洗净;

      2. 菠萝饭:把泡好的江米与白糖、枸杞、菠萝小丁拌匀装入菠萝碗中,放入蒸锅蒸大约1个半小时至熟即可;

      3. 菠萝菜:锅中放油加热,放葱花爆香,加菜花和菠萝块炒一会儿,加少许盐炒匀,加水淀粉勾芡即可。

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