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      饮食误区:最常见的12种食物搭错 土豆烧牛肉

      原标题:饮食误区:最常见的12种食物搭错 生活中,有些菜的做法是大家都熟知的,而且也是大家习惯在平日做的。也正是因为这是我们觉得再正常不过的菜,我们也就不会怀疑它们的菜肴搭配有没有错了。但其实很多我

      原标题:饮食误区:最常见的12种食物搭错

      生活中,有些菜的做法是大家都熟知的,而且也是大家习惯在平日做的。也正是因为这是我们觉得再正常不过的菜,我们也就不会怀疑它们的菜肴搭配有没有错了。但其实很多我们众所周知的菜的搭配都有误,这样吃进身体里会带来伤害。给大家说12种最易搭配错的食物.

      1、土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食品在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必定导致肠胃功效的杂乱。

      2、小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物—草酸钙,同样造成人体对钙的吸收艰苦。

      3、豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失往二者应有的养分价值。

      4、茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物资,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

      5、炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有很多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增长了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的自然鲜味。

      6、红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会损失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充任了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

      7、萝卜水果同吃:近年来科学家们创造,萝卜等十字花科蔬菜进进人体后,经代谢很快就会发生一种抗甲状腺的物资—硫氰酸。该物资发生的多少与摄进量成正比。此时,假如摄进含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物资在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸克制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

      8、海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰盛的蛋白质和钙等养分物资,假如与含有鞣酸的水果同食,不仅会下降蛋白质的养分价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物资,这种物资会刺激胃而引起不适,使人涌现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

      9、牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。10。酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,由于胡萝卜中丰盛的β胡萝卜素与酒精一同进进人体,就会在肝脏中发生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上往饮酒。

      11、白酒与汽水同饮:由于白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。

      12、吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食品后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会天生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既轻易形成便秘,又增长有毒和致癌物资被人体吸收的可能性。

      想必这12道最易搭配错的菜大家经常还会在家里做着吃吧?以后做饭的时候切记不要将这些不能搭配在一起的菜放在一起炒。

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