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      土豆炖牛肉(图)

       

      每周一菜


        土豆炖牛肉是最平常的家常菜,做法简单方便,其营养价值又高,常吃能补充体能,有益身体健康。这里介绍一种新做法,很好吃,大家可心试一试哦。

        原料:

        牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

        做法:

        1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;

        2、土豆和胡萝卜也去皮切块;


        3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;

        4、炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

        5、另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒;

        6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀;

        7、加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;

        8、加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。

        (简单煮意)

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